На главную
Глоссарий
Теги
показать
 


Новости

Начинаем продажи новых, умных и сильных блендеров Allmix. Большие возможности для программирования, яркие и красивые. Для настоящих ценителей и профессионалов.

Мы не ограничились только рецептами смузи и вафель и собрали для Вас самую большую подборку sous-vide рецептов в рунете. Если Вы еще не знакомы с этим способом приготовления, узнайте что такое sous-vide на страничке раздела с рецептами.

Для любителей и ценителей легендарных бельгийских вафельниц FriFri мы создали специальный раздел с бельгийскими рецептами вафель.

Рецепты

Грудка индейки с начинкой из порея и грибов

Вам понадобится: 0,9кг индюшиной грудки, с кожей 2 столовые ложки (28г) сливочного масла, для раздельного использования 1/4 чашки (20г) мелко нарезанного зеленого лука (шалота)...

Жареные цыплята sous vide

Вам понадобится: 8 куриных бедер, с кожей 3 столовые ложки (45мл) порошка сумаха 3 столовые ложки (45мл) копченого черного перца 0,9 литра растительного масла 2 чашки...

Тикка масала sous vide

Вам понадобится: 4 куриные грудки без кожи и костей 2 столовые ложки (28г) сливочного масла щепотка соли и перца 1 банка (около 2 чашек/240мл) толченых или тертых томатов...

Королевский лосось sous vide

Вам понадобится: 4 порции (по 170 г каждая) свежей чавычи (королевского лосося), без костей, с кожей или без (если оставляете кожу, проверьте, чтобы вся чешуя была удалена) полторы...

Лютефиск sous vide

Вам понадобится: 1 лютефиск соль несоленое сливочное масло хлопья соли малдон и дополнительное количество сливочного масла для подачи   Способ приготовления:...

Спунбред манчего sous vide с индюшатиной

Вам понадобится: растопленное сливочное масло, в достаточном количестве для смазки порционных горшочков 1 чашка (240мл) воды 1 чашка (240мл) сливочно-молочной смеси...

Жареные цыплята sous vide в безглютеновой панировке

Вам понадобится: 4 половинки куриных грудок, без костей, с кожей (или 4 бедра и 4 голени, с кожей) 4 столовые ложки (57г) сливочного масла, по желанию 2 чашки (480мл) растительного...

Куриная грудка sous vide

Вам понадобится: 2 куриные грудки, без костей, с кожей или без, как предпочитаете 4 столовые ложки (56г) сливочного масла, для раздельного использования 1 чайная ложка (5мл) смеси...

Полента sous vide

Вам понадобится: 1 чашка (210г) поленты грубого помола 6 столовых ложек (88г) сливочного масла, для раздельного применения 4 чашки (946мл) цельного молока 227г тертого...

Пюре из цветной капусты sous vide с сыром бурсен

Вам понадобится: 1 большая головка цветной капусты (или 2 небольшие) 2 столовые ложки сливочного масла, растопленного 1/2 чайной ложки соли грубого помола 1/4 чайной ложки...

 


Поставщики
Allmix Blendtec Brita Proffesional Dexter-Russell HOGA HotmixPro Krampouz L’equip Milantoast Pallo Sammic San Jamar Tablecraft Urbio Wessamat Zevro Zumex Zumonat